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  野薑花淳樸的香氣瀰漫著清新,走進狹窄的街道,陽光綻放著活力,溫柔的微風帶著我們走進野薑花的故鄉「內灣」。

  來過內灣的人一定對野薑花印象深刻。野薑花又稱蝴蝶花,大多生長在低海拔的潮濕地,容易栽種,花季在6-10月之間。清香的白色花朵,幽幽的開滿在水邊、山澗、野地,彷彿如蝴蝶翩翩的在山林中穿梭、飛舞,撲鼻的香氣,讓人能忘卻煩憂、紓解壓力。

  其實,內灣在日據時代時有「櫻花部落」之美名,在89年時卻有一名年輕學子提出:「為何我們要用日本人的國花,當作內灣的代表呢?」這樣的反應讓文化協會的人重新思考地方文化的問題。在此時,發現內灣有位許見妹阿婆種植了很多色彩豐富的野薑花,於是內灣社區在開座談會時,就提出將野薑花擔任「內灣之花」。

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  野薑花不單單可以觀賞,更可做成各式美味的料理。漫畫大師劉興欽博士就提議將野薑花融入當地客家美食,創作出各式的創意料理。因此內灣的婦女把內灣六十多年前的客家米食重新推出,當年的老祖母們,把生活環境中能用的植物,搭配在客家米食中,使米食能散發出另一種植物的清香。在經濟部商業司的輔導之下,規劃出內灣的商圈特色,客家美食與野薑花也擦出繽紛的火花,那就是我們現在所看到的內灣。

  到了內灣絕不能錯過野薑花美食,從大嬸婆野薑花粽、炸野薑花、野薑花奶茶、野薑花冰淇淋......各式各樣、目不暇給。

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  你若來到內灣沒吃過『大嬸婆野薑花粽』可算是沒有來過,清爽的米飯以固定的比例加入野薑花根末,不油不膩,且份量不大,很符合現代人的健康概念,少油、低脂、高纖。

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  除了野薑花粽,還有一項相當特殊的甜點,那就是「鮮奶麻糬」。若你經過古色古香的內灣戲院,千萬不要錯過戲院旁的這間「山中傳奇」哦!麻糬是客家美食之一,想必大家一定不陌生,但山中傳奇的鮮奶麻糬,風味與我們所吃過的迥然不同。一般的麻糬都是用糯米製作而成,本店的麻糬除了糯米之外還加入了鮮奶,外表鮮白柔嫩,吃起來與棉花糖有點相似,不會很黏稠,聞起來還有一股相當濃郁的牛奶味哦!

  鮮奶麻糬有兩種吃法,乾式的是沾花生粉,你可用筷子切成一小塊一小塊,沾滿花生粉,大家分著吃。湯的是鮮奶麻糬再加入黑糖薑汁與花生,就成了「牛浣水」。故齊名是因為其形狀就好像早期農閒老牛在水塘中徜徉之模樣而來,滑嫩香Q的鮮奶麻糬搭上冰涼的薑汁,口感清爽、入口即化的滋味如徜徉在鄉野之中。聽老闆說這是他從日本寺廟學到的技術,在經過改良後,就成為我們現在所看到的模樣。

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  旁邊走去,就是內灣最出名的「內灣戲院」。內灣戲院於1950年啟用,約是在內灣鐵路通車不久之後所建立的。當年建築物是請竹東水泥師父來建造,大跨距的屋架採用日式組合方式,至今仍保持相當完整的原初風貌,二樓木造閣樓也是古色古香的木造形式,舞台設計爲迎合多功能用途,縱深較長,除了放映電影外,有曾上演過日本歌舞妓、歌仔戲,以及歌舞團的演出。只是,接著村鎮的沒落,戲院也已荒廢多年,目前這座戲院由於主人債務問題已遭法院公告拍賣,當年繁榮的景象已經不復存。

  現在的內灣戲院仍舊保持原本傳統模樣,但在翻修整頓後重新出發。來到內灣戲院,像是走入時光隧道,每一個角落的佈置,都可讓人回到久遠的記憶裡,走一趟「內灣戲院」,看一場老電影,吃一頓傳統客家菜。回到了三四十年的時光歲月,誰說時光難倒回...。餐廳裡的菜色都是傳統客家風味,從客家土雞、苦瓜肥腸、客家小炒、海鮮卷、阿嬤ㄟ孝順菜、在地桂竹筍、酸菜肉片湯等,各式各樣的豐富菜色任君點,保證你吃的飽飽,看的開心。

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  若是比較喜歡吃小吃的人,這條街上還有多小吃能滿足挑替的味蕾。黑人張高粱香腸是採用上等黑豬肉製造而成的手工香腸,充滿彈性的黑豬肉加入高粱醃製,風味特殊,非常有嚼勁,香味四溢。趁熱咬下,還能吃出新鮮的豬肉滋味!

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  喜歡吃客家家常小吃的人,可以吃吃看葉媽媽麵店,粿仔條、客家湯圓、薑絲大腸等平價小吃。還有阿興麻糬、客家菜包、炸野薑花,好吃的東西讓你目不暇給,真的不知該從何處下手。

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  「大嬸婆」也是內灣推動商圈的識別標誌。由漫畫大師劉興欽免費提供「大嬸婆」等漫畫一人物,營造「漫畫村」後,更凸顯地方特色。你可以在飽餐一頓之後,來一趟大嬸婆博物館,觀賞漫畫大師的作品,很多遊客會在此拍照留念,若你想為自己的這趟旅行留下紀錄,還可讓漫畫大師爲你畫上一張圖做紀念呢!

  大師會先了解你的相關背景以及喜好,然後你可以透過他的眼睛,看看大師筆下的你,是什麼模樣!這可說是當具有紀念性的禮物哦!

  烈陽依然猛烈的攻擊,流著涔涔的汗水,走到吊橋讓微風親吻肌膚,退去一身暑氣。「內灣吊橋」是位於內灣村東方橫跨油羅溪,吊橋於溪中設有兩座吊索橋架基墩,造型極具美感,橋全長約147公尺,寬約2.6公尺,可供人車通行,是通往「南坪」的捷徑,也可通往「蟠龍吊橋」與「北角吊橋」。放眼望去,山巒層疊,水流湍急,未受污染的溪水,清透見底,讓人忍不住想一親芳澤。

  內灣是個相當特別的地方,從早期日軍在現在的新竹空軍基地設立軍事基地,為了避免眷屬成為被轟炸的目標,因此將其眷屬遷移到近郊地區,也就是現在的內灣村。就像平溪支線鐵路,內灣支線鐵路也是因著林業及煤礦業的興起而興築的,最後亦因著績效不佳而日趨沒落。這曾經沒落的小鎮,在大家的努力之下重新振作,化身而成懷舊且又現代的小鎮,如踏進時光隧道般的,體驗當年客家文化的淳樸風情,也看到它正在閃耀的光芒,如螢火蟲般的點點星光。

【DATA】

名  稱|內灣老街

地  址|新竹縣橫山鄉內灣村

電  話|03-593-2001(橫山鄉公所)

交  通|1.由北二高竹林交流道下>台120縣道>往內灣方向即可抵達。
     2.由中山高在新竹交流道下>台122縣道往竹東方向>再左轉至台三線>抵達橫山後左轉>往內灣方向即可抵達。

營業時間|全年無休

【延伸網站】

《新竹內灣形象商圈》

  

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