走在台灣各個城市街頭，不免發現泡沫紅茶店林立街頭。尤其在炎炎夏日喝上一杯剛搖出來的泡沫紅茶，不但清涼退火，且口齒留香。不過追溯起第一杯泡沫紅茶起於何處，可是各說紛紜，有人說是台中的春水堂，台南的翰林茶館也不服輸，說他早在1986年比春水堂早一年就已推出。不管真實為何，這小小的一杯茶飲，替台灣打響名號，成為外國人來台灣必定要喝的飲料。
我走在台南古都的街上，隨處可見古樸的涼飲，天氣悶熱，喝上一杯就能去火解熱，可是不知不覺喝著肚子也就飽了。
【大天后宮前的古早味粉圓冰】
台南的第一站就是先到大天后宮拜拜、拍照。台南的氣溫高的嚇人，拍完照就已汗滿身大汗，正巧廟前的小攤販喲喝著，販賣著古早味的冰品，正好買一碗來退退火。
老闆是個六十左右的老翁，黝黑的膚色，道地的腔調，推著小車到處賣冰。就這樣已賣了三、四十年，他所賣的冰品都屬於傳統口味，包括：綠豆、紅豆、粉圓、仙草、粉角、杏仁等，最受歡迎的口味則是「粉圓冰」，因為粉圓都是親手做的，小巧的粉圓，非常的Ｑ，嚼起來相當彈牙。
但我依舊點了最喜歡的「杏仁冰」，我特別喜歡杏仁的香氣，不只因為好吃，而是我有個準則，就是特別喜歡吃白色的東西，如豆花、豆腐之類的食物，因為深信只要吃白色的食物皮膚會比較白。雖然沒有任何科學根據，但我仍舊對此深信不疑。
老闆大概對他的粉圓深具信心，偏要在杏仁冰加上粉圓要我嚐嚐。坐在廟前的長椅上，品嚐這一碗杏仁粉圓冰，口感確實美妙。讓我想起小時候跟阿嬤一起去進香團的情景，那真的是好久以前的事囉！我們小孩坐在廟前吵著要吃冰，阿嬤端來一碗小小的冰，我們分食著，內心無限的滿足。
回過神，老闆和我說起他賣粉圓冰的故事，還擺好姿勢要我幫他拍照。吃完冰，與他道別，他口中還叮嚀著要我常常來台南玩，再來吃粉圓冰。這就是台南人的熱情啊！
【DATA】
店 名｜古早味粉圓冰
地 址｜大天后宮附近無特定地點
電 話｜
營業時間｜
平均消費｜每碗20元
特 色｜古早風味，懷念的滋味。
【同記安平豆花】
台南的同記安平豆花知名的程度應該已不需要我來介紹，他已是來台南的觀光客必吃的甜點之一，由於個人也相當喜好豆花這味小吃，所以也將列為不吃不可的行程之中。
我喜愛豆花，對豆花要求也相當高，好吃的豆花必須要有淡淡的豆香味，要夠軟、夠嫩，搭配的配料，也要用心烹煮。
「同記安平豆花」已有四十多年歷史，本為移動式的小豆花攤，如今已設為店面，古樸風格，擺了許多的書法家朱玖瑩的作品，增添了幾分文學氣質。
這裡的豆花除了黃豆製成的傳統豆花外，還創新的鮮奶豆花與竹炭黑豆豆花，其配料搭配紅豆、綠豆、粉圓，其中最為特殊的就是「檸檬豆花」，軟嫩的豆花加上檸檬，酸甜之中，清涼爽口。來到「同記安平豆花」就能發現排隊的觀光客非常的多，據說生意好到一天就要賣出五、六十桶的豆花，有人稱他為「豆花之王」。
而我們則點了「紅豆豆花」與「粉圓豆花」，豆花確實軟嫩，紅豆也相當綿密，味道不錯，但仍舊少了一份古早風味。不過他的鮮奶豆花，倒是很適合女性客人，綿滑香甜，熱量又低。
【DATA】
店 名｜同記安平豆花
地 址｜台南市安平區安北路433號
電 話｜06-391-5385
營業時間｜AM9:00～PM23:00
平均消費｜每碗30元
特 色｜鮮奶豆花軟嫩滑溜。
【義豐阿川冬瓜茶】
朋友介紹來台南有兩款必喝的飲料，一是「雙全紅茶」二是「義豐阿川冬瓜茶」。與雙全紅茶一直無緣，兩回來台南都沒喝到，實在可惜。不過就在武廟旁的義豐阿川冬瓜茶只要一開門就排滿的客人，當然我也不例外，正等待著朋友讚不絕口的冬瓜茶。
「冬瓜茶」在台灣已有百年歷史，由於台灣早期貧苦，冬瓜取得容易價格平實，就成了民間傳統飲料。義豐阿川冬瓜茶也是間百年老店，目前經營的是第四代么子，一旁的義豐冬瓜廠是第三代的林嵩高老先生所經營，他所賣的冬瓜塊，十點半一開賣一下子就賣光了！
義豐阿川冬瓜茶所賣的口味相當的多，高達四十種，果真讓第一次買的我有點不知所措，傻在櫃檯不知該點什麼。後來是看到很多人都點「冬瓜檸檬」所以也跟著點來喝喝。
新式的冬瓜茶添加其他口味別於傳統，如檸檬就減低冬瓜茶甜膩的味道，在夏天喝著冬瓜茶逛著台南古都，真的很復古！不過好不好喝呢，應該每個人都有不同感受吧！不過我是認為我阿嬤熬的冬瓜茶比較好喝，看來我還是比較守舊，喜歡傳統的味道。
【DATA】
店 名｜義豐阿川冬瓜茶
地 址｜台南市永福路二段216號
電 話｜06-222-3779
營業時間｜AM08:00～PM21:00
平均消費｜每杯20~40元不等
特 色｜創新口味的冬瓜茶，讓人驚喜的風味！
【小西腳青草茶】
這一家是公司南區業務大力推薦，還揚言說是他喝過最好喝的青草茶。這家位於西門路上的「小西腳青草茶」是從日據時代就開始經營，如今已是第三代接手，仍舊以傳統手法熬製而成。
小西腳青草茶別於台北所賣的青草茶，味道較淡，並放了糖，還加入薄荷，所以喝起來特別有清涼感，對於夏日消暑效果不錯。台北的青草茶有濃濃的青草味，屬於大人口味，很多小朋友不敢喝。小西腳青草茶由於味道較甜，很適合小朋友飲用。
聽同行的業務說這裡是很多道地的台南人常喝的退火飲品，經常買的都是一大罐全家人一起喝。這裡除了青草茶還包括蓮藕茶，都是很退火的飲品，炎炎夏日來上一杯，真是ㄙㄨㄚˋ嘴，而且台南人真的很夠意思，這麼一大杯也才20元呢，真是划算啊！
【DATA】
店 名｜小西腳青草茶
地 址｜台南市中西區西門路一段763號
電 話｜06-228-1839
營業時間｜AM08:00～PM20:00
平均消費｜中杯15 大杯20
特 色｜清爽的青草茶有淡淡的薄荷香
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