九月的花蓮艷陽依舊毒辣，汗水早已濡濕了衣裳，擦過防曬霜的肌膚也開始發熱刺痛。種種跡象就可看出我平常是個很少曬太陽的上班族，平時怕曬，午餐時間也很少外出吃飯。這樣悶熱的氣候，最容易胃口不佳。恰巧此行請朋友安排的餐廳正是泰國料理，這酸酸辣辣的滋味，跟夏天的氣味正好很搭。
抵達餐廳的時候，我還問了朋友兩次「妳確定是這裡嗎？這裡看起來就像是鄉下的雜貨店，我們要不要打個電話確認一下？」朋友被我問煩了，要我相信她。並非不信，而是我們的懷疑一點都沒錯，因為它本來就是一間雜貨店，一家泰式雜貨店，賣的是泰國飲料、零食以及其它雜貨。
阿迪是清邁出生，抗戰時期從昆明舉家避禍到緬甸的華僑第二代。隨後母親帶著他與姊姊來到台灣，從中壢輾轉來到花蓮，因花蓮的氣候與家鄉很像，也就此住在這裡。阿迪的繼父替他們母子開了這一家雜貨店，正逢九Ｏ年代外勞引進的時代，這裡就成為許多外勞購買物品，以及聊天聚會的好去處。
從雜貨店轉型為雲泰料理，是因為許多外勞懷念家鄉的味道，紛紛要老闆娘賣餐點，甚至還有人自告奮勇要當廚師。因緣際會之下，僑藝雲泰料理就此開張，除了外勞之外，也吸引許多喜好美食的人來此品嚐，久而久之，僑藝的名氣就此遠播。
餐廳就在雜貨店的後方，是家小型的餐館，牆上掛著許多泰式的裝飾品，以及像是泰皇的畫像，頗有異國風味。菜色很豐富，價格也相當低廉，像是泰式涼拌蔬菜一盤才八十元，份量相當足夠我們四個女生吃。然後我們還點了綠咖哩雞、薄片、椒麻雞和蝦餅。
泰式涼拌蔬菜酸辣適中，清爽的滋味，果真讓我們胃口全開。而蝦餅又酥又脆，厚度剛好，沾上搭配的醬汁，會讓人忍不住一片接著一片的吃。薄片的味道相當入味，可搭配生菜一起吃，或配飯味道都很剛好。
因為天氣太熱我們沒有點湯，反而選擇泰式啤酒搭配餐點，甜甜的泰式啤酒，氣泡像汽水一樣相當強烈，滑順入口，暑意全消。
別以為才五道菜會不夠吃，才不呢，這裡的菜份量都相當大，比起台北的泰式餐廳，量多又便宜，而且好吃。我們四個人吃五道菜、四碗白飯、一罐啤酒，也不過八百二十元，很划算吧！
有機會來花蓮不一定要吃扁食、麻糬，異國風味的料理，總是讓人有意外的驚喜！
【DATA】
店 名｜僑藝雲泰料理
地 址｜花蓮市府前路656號
電 話｜(03)822-6834
營業時間｜每週一公休
平均消費｜每人150元~300元不等
特 色｜道地香辣泰式料理，家鄉好滋味。
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