還記得第一次品嚐牛排的情景嗎？
在我們那個時代，牛排館雖稱不上稀有，卻也不普遍。當時的牛排館總是妝點著七○年代的西餐廳風格，深色木桌上總是插著一朵鮮花，空氣中總瀰漫著甜甜的奶油香氣，聽到的是鐵板滋滋的聲響。
一走進歐鄉牛排館，彷如回到兒時第一次吃牛排的情景：第一次品嚐的大蒜麵包、第一次學著拿的刀叉、第一次吃的牛排。忽然覺得記憶猶新。
《歐鄉西餐牛排館》灑滿著七○的復古氣味，連服務生端上來的烏梅汁也是維持早期牛排館的傳統，為了讓客人可以除去口中的油膩感，這裡的烏梅汁可是由廚師每天熬煮，不但要保持一定的酸味，而且帶點甜鹹的滋味。
這裡的餐點多樣化，除了肉品之外，還包括各式海鮮，價格中等，約400~700之間。歐鄉牛排館是由肉品批發起家，所以進口的肉品不但品質好、價格優惠，也以最實惠的價格讓客人品嚐最鮮美的滋味。但由於近日美牛瘦肉精問題，我還是忍不住詢問這裡的牛肉來源。而歐鄉為了免除客人內心的憂慮，所進口的美牛都採用「自然牛」，起初我不懂何謂自然牛，後來上網一查，才知道自然牛就是不使用抗生素及荷爾蒙的天然飼養的牛隻，讓不少喜歡美牛軟嫩口感客人也能滿足口腹之欲。若還是無法安心品嚐美牛的客人，這裡還提供澳洲牛以及紐西蘭牛肉可選擇。
不像一般西餐廳隨即送來一杯檸檬水，服務生端來兩大杯的紅茶，氣味香濃，卻也甜膩，讓人聯想起古早風味的「仙女紅茶」，這農林所出的老牌紅茶，總是散發著特殊的香氣，喝著就會想起小時候愛喝的甜甜紅茶。
當然這裡的大蒜麵包是不少網友大力推薦的，而比起大蒜麵包，我更加推薦的是歐鄉特製的番茄香辣牛肉湯，這湯的滋味真難以形容，有如紅燒牛肉麵的湯頭，但湯汁顏色清澈卻不濃濁，牛肉入口即化，湯汁香辣濃郁，讓我不禁嚷嚷可不可以幫我加麵，這就是一碗絕佳好吃的牛肉麵了！
難以忘懷的牛肉湯香辣滋味還在口中，服務生隨即送來主餐「紐西蘭沙朗」以及「明蝦拼脆皮雞排」，首要推薦的都不是主餐，而是牛排的第一配角「黑胡椒醬」，歐鄉的黑胡椒醬是由主廚用十多種中藥材熬煮，香氣略顯不同，胡椒香裡透露著淡淡的甘草香氣。若一般淋上黑胡椒醬容易遮蓋住肉品本身的味道，但特製的歐鄉黑胡椒醬卻能顯露紐西蘭牛肉的鮮甜。
脆皮雞排是採用不帶骨的雞腿肉，雞肉滑嫩卻不顯油膩，很適合女生品嚐。而盤中的蔬菜食材也是不容錯過的花東在地滋味，以這樣的餐點，便能看出店家的品牌定位及用心程度。
而餐後的甜點「布朗尼冰淇淋」讓同行友人讚譽有加，直說這是他吃過最好吃的布朗尼，我到覺得言過其實，或許這款布朗尼口味微甜偏苦，搭配香草冰淇淋特別適合男性的口味，但對女性來說還是喜歡那滑溜的焦糖布丁。
這樣的一家復古風格的牛排館就座落在永和熱鬧的商場旁，這也是北部唯一的一家，其餘三家都落在好山好水的花東地區。雖然台北不乏各式各樣的牛排館，無論平價牛排、厚切牛排、高檔牛排，再好吃的滋味卻也比不上記憶中的味道那樣令人留念回味，要不是有了這次的邀約，我也不知道花東有著一家十多年歷史的牛排館。
美食入口，身心愉悅，放鬆的身心讓我不禁想哼著：「歐香～哦～歐香～擋不住的感覺要讓你知道！歐香。」這一唱好像洩漏了年齡啊！哈哈。
【官方網站】
留言列表
