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  女人,永遠無法抗拒甜點的引誘,因此,當禾雅堂邀約試吃之時,內心充滿著期待。畢竟一條單價580元的蛋糕價格不是很親民,然而相對價格較高所用的材料與時間相對也高,反而讓我更好奇禾雅堂所製作的乳酪蛋糕所藏的秘密在哪裡? 

  談起乳酪這項食物早在三千年前就有文獻記載,且種類就高達二十多種,而希臘人將乳酪發揚光大,並努力研究誕生了世界上第一本乳酪蛋糕,後來由羅馬人學得技術後,就將乳酪蛋糕發揚光大流傳到世界各地!

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  而台灣在飲食西方化之後,蛋糕這類糕點也紛紛從麵包店獨立出來,成為各類的蛋糕專門店,當然相較於日本洋果子的發展,台灣發展較晚,卻在近年來技術與創意有大大的提升。如今在台中有不少家以乳酪為概念的蛋糕店,其中禾雅堂最大的特色在於不添加麵粉、玉米粉、奶油、鮮奶油及人工香料,完全只使用乳酪、雞蛋、糖,以最單純的食材創作出純真美味。 

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  所以當收到禾雅堂寄來的蛋糕時,即被高貴的包裝吸引住。以咖啡色的星耀紙製作的手工盒,搭上優雅的燙金,呈現出高貴古典的氣息,而我最愛的則是印上HOARD提袋,設計的精緻高雅,送禮相當氣派!

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   從包裝設計可看出禾雅堂的產品定位屬精緻貴氣派,每一個包裝細節都非常用心,尤其以特製的蛋糕刀最令人注目,使用起來非常簡便,且可重複使用。

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  此次禾雅堂寄來的是「松子黑糖」口味的乳酪蛋糕,整條蛋糕鋪上滿滿的松子,光是外型就令人忍不住食指大動。而且松子採用大陸東本頂級紅松,並經過有機認證,而黑糖是採用嘉義梅山的生毛樹黑糖,經過手工慢慢熬煮而成,帶著淡雅的清香。

  切開蛋糕,便能感受到非常濃郁扎實,且口感緊實,乳酪的酸、甜、鹹的口感慢慢在口中化開,與以往所吃到的很不一樣,尤其蛋糕中帶有的酸味中和了甜味,層次多重,令人印象深刻。

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  雖然採用非常高級的食材,由於乳酪的味道太重,反而掩蓋了黑糖淡雅的清香,感受不到黑糖的香氣,深覺可惜,但我想原味的的乳酪蛋糕所表現出來的風味一定很優雅、柔順。

 

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  一家公司能秉持著用天然食材來製作商品是值得讚許的,禾雅堂講求的堅持與品質,換得品牌形象,締造出高雅質感的乳酪蛋糕。也因為台灣有這麼多人的努力與堅持,台灣品牌才能走出這塊土地,讓更多人知道台灣產品的好!

【官方網站】

《禾雅堂經典乳酪蛋糕》

    

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Eureka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Teresa
  • 看到首圖一粒粒的東西還在想" 這怎麼跟我平常看到的cheese cake長得不一樣", 原來是松子乳酪蛋糕啊!!

    我喜歡黑糖也喜歡松子,可惜重乳酪不敢吃,和這款蛋糕沒緣份了....
  • 好可惜,濃郁的起司真的好香,
    但熱量也很高啦!!

    Eureka 於 2011/12/14 17:37 回覆

  • 綠竹巷
  • Cheese Cake 可是我相當喜愛的甜點
    一條擺在我面前真的會忍不住一口一口把它全吃完!
    Finishing it all in one sitting ^0^
  • 綠竹巷
  • 忘了附帶一提, 松子口味到是我第一次看到
    真是特別
  • 我也是第一次吃,很特別的嚐試!!

    Eureka 於 2012/01/02 16:56 回覆

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