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  在炎熱的夏季,吃一球冰涼香甜的冰淇淋,是一件暢快的事。在未踏進得意吉之前,我從不知道,冰淇淋所能隱藏其中的意涵,還包括對故鄉的思念、童年的回憶,不過僅一球色彩繽紛的冰淇淋,竟能引發很多人內心的記憶。

  人與人之間的緣分很難猜測,自從寫了部落格後,很多朋友皆來自文字上的相逢進而相識,小吳也是。近年來幾乎每年必走台南一趟,這回小吳特別空出時間,以在地人的身分帶我到處走走。

  雖已步入11月的初冬季節,但台南的艷陽仍保有夏季的活力,火辣辣的照射在這塊土地上。而小吳特地先領著我們來到他開的冰淇淋店,解解饞、消消暑歇息片刻後再出發。

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  得意吉原是小吳的哥哥創立,本在電子業多年,因長期的工作壓力,於是開始思考身體健康、轉業的問題,在因緣際會之下學習了義大利冰淇淋的製作,才有了開義式冰淇淋店的打算。

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  小吳說好的義大利冰淇淋是需要好的原料、嚴謹的製程、天然的食材,而且不添加人工添加劑,才能做出完美的義式冰淇淋。而且義大利政府也明文規定,要稱為「義式冰淇淋」必須要符合脂含量不可超過8%,不同於美式冰淇淋的22%脂含量,而且義式冰淇淋保存時限短,相較下也比較新鮮。

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  經他的解說後才恍然大悟,以往吃冰淇淋我只注重是否添加色素、香料,從不知道新鮮的冰淇淋的保存期限會較短,也不知脂含量的多寡。而且得意吉為了符合健康的趨勢,將原本的配方中的糖份一再減量,也達到低脂、低糖、低熱量的健康要求。

  得意吉的冰淇淋口味很多,若無法抉擇,可選幾款口味讓店員挖給你嚐嚐。而我個人偏愛水果類的,而這裡的水果當然就採用台灣特產水果,如採用玉井芒果、埔里百香果;其中最特殊的就是阿薩姆紅茶口味,他是採用魚池鄉台茶18號的紅茶,慢慢熬煮、冷卻後,再加入冰淇淋中混合。我非常喜歡這個口味,因為紅茶的味道非常香濃,而且一入喉還能感到淡淡的甘甜味,沒想到能在冰淇淋中吃到這股台灣味,果真令人印象深刻。

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  在得意吉可見什麼年齡層都有,大多是經朋友的介紹一傳十、十傳百的來享用義式冰淇淋。曾有一位在奧地利常住十八年的音樂老師,回到台南後總是思念著義式冰淇淋的滋味,終在得意吉尋到這股懷念的滋味,還經常帶父母朋友前來品嚐,這天我也碰巧遇到這位美麗的音樂老師,似乎從她眼神中,彷彿看見這份思念的神情。不僅於此,台南的某個義大利神父,吃到得意吉的冰淇淋之後,竟回想起多年不見的家鄉。我想,某個層面上,味蕾的記憶是騙不了人的!

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  吃著小吳端來的泡芙冰淇淋,香脆的泡芙包著香濃滑嫩的冰淇淋,那滋味和我以往所吃的很不一樣,你會發現他們的冰淇淋很快就會融化,既不太甜、也不嫌膩,很快的兩球就融化在我的口中。

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  冰淇淋除了帶來清涼、滿足口欲之外,吃冰淇淋其實也是一件很幸福的事情。能和家人、朋友或是戀人徜徉在繽紛的色彩中,彷彿就能忘記年齡,找回那片段的童年時光。

DATA

店  名|得意吉義式冰淇淋

地  址|台南市東豐路323

電  話|(06)236-5377

營業時間|

平均消費|冰淇淋/$60 / 拿鐵$70 / 平均消費$100~150

特  色|新鮮低脂,不添加人工添加劑。

網路訂購|詳情請見網站

  

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Eureka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • alin
  • 啊...就離老公家不遠ㄝ~
    過年準備去台灣歷史博物館一遊
    這個...納入行程囉!
  • 過年要去台南啊!!!
    我又開始懷念那裏的美食了(流口水中)

    Eureka 於 2011/12/14 17:38 回覆

  • alin
  • 我看妳也在受邀名單中
    水瓶子的尾牙宴
    會出席嗎?
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