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  雨天的週末,台中顯得有些冷清,我們開著車在台中市一區一區的穿梭著。這棋盤式的街道,是源自日治時期以「京都」為藍圖所做的都市規劃,也因為交通之故,日治時期起台中就成為中部政治中心,人文薈萃,是全台文化活動的重鎮。 

  而南屯區則是台中最早開發的地區,早年以農業為主,且擁有豐富自然資源,如豐樂雕塑公園、大肚山碉堡與望高寮風景區,豐腴的盆地遺留下來不少的農村文化。在1990年代後期,隨著七、八期重劃區的開發,住宅區逐漸擴增,高樓大廈林立,都市面貌一再轉變,而今可建都市與鄉村風情並存。

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   車子彎進大業路,筆直大道的兩旁行道樹蔭,點綴著優閒的都會氣息,讓人不由得放慢車速,以悠閒的方式瀏覽兩側豪華的透天住宅。乎地一瞬間看見一棟白色搭著粉紅色的餐廳,猶如女生心目中的夢幻屋一般,走近一看,這才知道是間頗具特色的「法式烘焙坊」。 

  這般浪漫的門面落在有樹蔭的大路上,不免抓住許多路人的目光,尤其這公主般的色彩,著實打動不少女性。『格蕾朵烘焙坊』而內則延用白色與粉色的挑高空間,隔間是採用樓空的鑄鐵,鑄鐵是採用花與蝴蝶的影像,陽光一照進窗內,彷彿花與蝶在遊戲著。

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   門的前方即看見玩具熊的歡樂國度,還有許多格蕾朵特製的餅乾禮盒,一旁則是珠寶般的蛋糕展示櫃,展示一個個正在發光發亮的精緻蛋糕,精緻的讓人不知如何選擇,恨不得每一個都能品嘗看看。

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  格蕾朵以蛋糕與鹹派為主,蛋糕可分為四類:鮮奶油、巧克力、堅果與水果,而材料有來自法國的奶油、巧克力,以及台灣當季的新鮮水果,而其中最經典的莫過與店名相同的「格蕾朵蛋糕」,以黑醋栗慕斯、果凍,加上手指蛋糕,酸甜的滋味讓人欲罷不能。

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  以結婚蛋糕為概念的「費加洛蛋糕」,是以小泡芙堆疊再淋上焦糖、灑上夏威夷果,香甜中帶點焦糖的苦味,和著濃濃的卡士達醬,非常大人氣的味道。很多男生不喜歡甜食,就很適合嚐嚐「費加洛蛋糕」,富有口感、層次分明,一吃就會愛上。 

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  另外個人比較喜歡「白」色系的蛋糕,也喜歡各類莓果酸酸的口味,於是選擇了「莒拉絲蛋糕」。以百香果慕斯搭上覆盆子幕斯,酸甜的滋味在口中慢慢散發開來,非常清爽可口。會選擇這個蛋糕的另一個原因是,莒拉絲令我想起法國女作家「瑪格麗特˙莒哈絲」,她是二十世紀最具影響力,也最具魅力的女作家,她多樣化的面貌,撲簌迷離,又令人迷惘,而其中著作《情人》也被翻拍為電影。

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  在《情人》一書裡有一段話:「我像從前一樣地愛妳,我不能不愛妳,我到死都愛妳……」,這一句話彷彿就是我想對這些美麗的蛋糕說的話,又愛又恨的甜點,那是每個女人的毒藥啊!

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DATA

店  名|格蕾朵Colette烘焙坊

 地  址|台中市南屯區大業路398號(文心路家樂福後面)

電  話|04-2258-7998

營業時間|週一~六10:0021:30 週日10:0020:30

平均消費|基本消費$100~200

特  色|當日烘焙,限量供應

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