導演李鼎有一篇文章叫做《冬天要去夏天去過的地方》，他在蘭嶼的夏天盡情冒險，卻在冬天又重新踏上這片土地，尋找夏天遺落的景色。這篇文章觸動了我，不僅因為蘭嶼，而是跳脫一種「必然」的旅行態度，誰說夏天就得尋覓大海，冬天就要留在北國看雪。對我而言，旅行多半是在尋覓，有時卻是逃離，而更多時候，只想留點時間給自己。
時序剛邁入陽光瀲豔的季節，夏天，萬物綻放著各種姿態，走進他，灼熱的令人窒息鬱悶，又卻不自主的，愛上寬闊蔚藍的天空和難尋的白雲朵朵。該如何形容夏天呢？詩人夏宇曾用「這時候已經是八月，差不多要進入野獸派」確切描寫夏天的狂野；鯨向海就用「在最初夏天的海邊，喜歡誘騙青春的感覺，鳥的閃躲，風的輕吻，眼神的震盪啊啊」寫出夏天喧鬧的景色。
夏天，是最令人耽溺的季節。
我在夏天踏上冬天的礁溪，這才發現，不只溫泉，清晨的朝陽、午時的艷陽、午後的雷陣雨，單單一天裡就能看盡氣候的變化萬千。這樣的日子，拿起筆，記錄著三天兩夜的夏季之旅。
《遺落在山林裡的桃花源》
都市人總在尋覓一處桃花源，能遠離喧囂的城市，卻又眷戀著都市裡的文明、便利。我也是，總想著逃離城市的束縛，卻又不自覺想著「便利」的現代生活，於是選擇了享有「居城市之中而不失山林之勝」的《礁溪老爺大酒店》落腳。
礁溪老爺酒店位在礁溪五峰旗風景區附近，穿過熱鬧的街區，眼前盡是雲霧繚繞的山嵐，而飯店就隱身在此，散發著一股寧靜之感。
走進飯店，不禁多望了幾眼，不是因為華麗，而是建築不但低調，而採用大地材質的設計幾乎讓人忘了身在五星級飯店裡頭，而多了一份自家的悠閒與寧靜。
老爺酒店的設計採用日式古厝的傳統風格，包括窗櫺、屏風、拉門、紙燈籠，這些日式古老的建築風格運用在現代設計中，搭配上宜蘭在地的材質，如竹子化成天花板的竹蜻蜓，將童玩裡的毽子化成吊燈，樸實中看見設計團隊的細膩與用心，將飯店化成自然景色中的一環。尤其喜愛透過不同角度的窗戶看見五峰旗風景變化，透著光影，樹影就落在腳邊，彷彿就身在自然景色中，心境不自覺也寬闊起來。有人說，大自然有療癒身心的力量，這話果真不假。
隨著服務人員進入房間，格局雖小，但設計有幾分創意，原以為是衣櫃的地方竟是廁所，而隔牆卻是衣櫃，床的另一頭就是一大片的玻璃窗，眼前就是礁溪雨後的雲霧繚繞。服務人員說，她最喜歡就是下過雨後的天空，清澈有如天堂般的景色，美的令她忘了客人間的對話，彼此都望著窗外，靜靜欣賞。
當我望著那片天時，輕淡的玄米茶香已洩了一室，端著茶，開始走入我的夏天。
《食養身心，心醉美食》
最近的食物風暴，讓人心慌，到底何者可吃，何者有礙身心，令人傷透腦筋。無奈我也是個老外，餐餐在外，也難控管入口的食物何處來。不過抓緊幾個原則，不吃加工食品、多喝水、多運動，僅能爾爾。
而老爺酒店的餐點確讓人印象深刻，不因奢華，而是重視食材、新鮮度，將宜蘭在地食材化作盤中美食，不但吃的到健康美味，也涵蓋了宜蘭此地的飲食文化。
例如在雲天自助餐廳裡竟見到夏季的綠竹筍、筊白筍、鴨賞和南方澳的遠洋海鮮，這些當地的食材，有些是和產銷班合作，另有一些則是飯店的自營菜園裡栽種，吃的到蔬菜的新鮮甜味。
尤其是夏季才有的有機綠竹筍，不需任何調味，純粹品味竹筍的鮮甜，輕脆入口，有如水梨般的口感，令我難忘。而平時不那麼愛吃米飯的我，卻也被老爺酒店主廚特製的肉燥給迷上了，採用傳統制法，加入紅蔥頭、五香粉、冰糖、五花肉，淋上一點在白飯上，隨即香味四溢。
在老爺酒店住宿除了可選擇享用自助餐，也可選擇較為精緻的岩波庭套餐。
位在B1的岩波庭新潮流料理餐廳，格局採挑高落地窗設計，白天可與藍天綠樹在此享用早午餐，晚間有滿天星斗相伴，盡是圍繞著浪漫的氛圍，適合情侶或夫妻在此輕聲細語談情說愛。
端來一道道餐點，有包裹著三星蔥的麵包、南方澳的生魚片、焗烤綠竹筍、蒸南瓜、烤香雞，享用這一套餐，就像繞了宜蘭一圈，把當季最新鮮的全端了上來，這便看得到飯店的用心之處。
緩緩地、細膩地，用味蕾記憶著食物最真實的味道。
《紀錄夏天，收藏回憶》
這季老爺酒店推出「夏˙紀錄家之旅」的套裝行程，當入住時服務人員就會給予一本精緻的筆記本和體驗券，搭配每季三個月的活動，讓客人經由體驗真正了解宜蘭在地文化與精神。
觸摸著溫潤粗糙的紙張，懷念起沒有電腦的時代，總愛買本別致的筆記本記錄下心情點滴。雖然這幾年大量的在部落格發表文章，但寫作已經不再慢慢的爬格子，而是用指尖輕快的在鍵盤上滑動，快速、整潔的文章架構往往失去文字的溫度。也因為很少寫字，許多文字逐漸從腦海中遺失，或許太習慣電腦的運作，手失去握筆的力度。拿著跟櫃台借的鵝毛筆筆，沾滿了墨汁，當下，還真不知該如何下筆。
中國文字涵括悠久歷史文化，每一筆畫，都蘊藏著無限的景色。很訝異的，老爺竟找來台灣碩果僅存的《日星鑄字行》，讓旅人可以體驗這項活版印刷的趣味。從網路裡早知這家知名的老店，卻遲遲沒去拜訪，這次竟來到老爺酒店與日星鑄字行相遇，這樣的緣份說來有些奇特。
在閒聊間了解，老爺酒店為了讓旅客能體驗這項印刷術，竟派人前往學習，這才發現，「飯店」不只是旅人短暫停留之處，而更富有文化教育功能，從旅行中獲得新知。
「你用什麼方式記錄旅程？」這些年來，我用部落格、相片記錄這些點滴，慢慢的感覺到旅行像是一種公式，無法跳脫。這回，因這本簿子找到文字的溫度，寫下心中短暫片語，貼著路上時起的落葉，時間就在堆疊的文字裡慢慢流逝。
《游到海的那一方去》
「我也可以游到龜山島的那一方去嗎？」
悠游在老爺酒店的泳池，就會產生這樣的錯覺。
雨後的午後兩點，正是客人最少的時刻。融合地勢高低差的特色，讓流水順著室內流向戶外泳池區，泳池的另一頭就正面對大海，龜山島就在眼前，好像再奮力一點，就可以游到對岸，尋找傳說中的龜將軍。
老爺酒店看似規矩四方的建築，但實際漫步於此，才發現每一個角落，每一處風景，都是設計團隊精心規劃。尤其大量採用玻璃、流水、木頭的元素，讓視覺能無限延伸，不受空間的限制。
在這裡泡湯游泳特別舒暢，不單可欣賞礁溪美麗景色，更有專人提供飲料與點心，泡累了，躺在樹下乘涼聊天，時間就溜走了。
老爺酒店特別貼心，提供健身房使用的運動鞋，若忘了帶泳衣、蛙鏡，都能免費出借，這對於粗心的旅客真是一大便利。
三天兩夜的行程，發現住在這裡一點都不無聊，小孩可以玩電玩、上網，男生可以打撞球、桌球，女生則可以在這座大書牆裡尋找氣質，或報名瑜珈課程放鬆身心，然後在飯後到大廳欣賞歌仔戲，到酒吧聽聽鋼琴演奏。
這才發現，夏天真是美好的季節，萬物都在雀躍著，紅花、藍天、白雲，各種色彩都在夏天裡盡情爭豔。若你問我「夏天要去哪裡旅行？」我會對你說，去走走冬天去過的景點，你會在夏天看到冬天看不到的風景。
【DATA】
名 稱｜礁溪老爺大酒店
地 址｜礁溪鄉大忠村五峰路69號
電 話｜(03)988-6288
交 通｜
◎自行開車：經由蘇花公路抵達礁溪，接著五峰旗風景區方向約五分鐘就可抵達。
◎火車：礁溪火車站下車，搭乘飯店接駁車。
營業時間｜全年無休
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