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  別了台北紛攘的週末,入夏之際,宜蘭城裡瀰漫著一片寧靜。我走在舊城西路上,一聲蟬鳴喚醒了夏季,也一聲聲的落在這些日治時代留下的老舊建築,漫步著,或許太不習慣這樣的寧靜,甚至覺得自己好像走在日本某一個沒落的村子裡。

  這是臺灣無法抹去的歷史,但記憶總會把美好的部份留了下來,現在的我們,只能藉由留下來的建築去慢慢回味。

  歷史可以用很多面貌留下來,或許是文字、照片、影片或者建築。這幾年臺灣各地注重起古蹟文化,政府也花了不少錢在修復古蹟。但在這同時,我不禁在想,建築真正目的是在居住,一但變成文化空間的時候,關於建築的記憶也同時靜止下來,然後化成解說牌的文字,輸出圖片而已。

  我想建築還是需要「人」的氣味,才會擁有豐富的故事。

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  這回來到《芸堂人文咖啡》就位在舊城西路上的一片綠地之內,一走進,便看到灰色的建築如同一顆大石,藏匿在樹林之間。

  這間咖啡廳其實是在「楊士芳紀念林園」裡面,紀念的是宜蘭唯一的進士「楊士芳」。楊士芳號「芸堂」,也是這咖啡廳名稱的由來。有人說宜蘭是民主的聖地,出名的政治人士不少,而最重要的是宜蘭人有高度的自治精神和思考能力,就像楊士芳在日治時期不畏權勢,與地方人士籌建岳飛廟(今碧霞宮),藉由祭拜岳飛宣揚「還我河山」以凝聚地方力量。

  然而吸引我的是這棟建築的設計師-「黃聲遠」。只因在一本書中看過他的簡介,得知他選擇放棄美國知名建築事務所的工作,隻身回到宜蘭這塊土地工作,這份對台灣的熱情,使我不自主的燃起敬佩之意。

  在宜蘭許多公共建築都出自於他的設計,包括三星鄉公所展演棚、礁溪竹林養護所、宜蘭礁溪林宅山忠烈祠、傳藝中心四期、楊士芳紀念林園等,他打造的並非國際化風格,而是尋覓一種專屬於宜蘭的特色建築。很難想像,一個不是宜蘭出生的外省子弟,落腳在他最喜歡的宜蘭土地,用專業打造適合宜蘭氣候風俗的建築,用建築推動宜蘭文化。

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  在這整座楊士芳紀念林園的設計,因正面對台灣電力公司,就將圍牆高度降低,製造寬廣的空間感,兩側則種植桂花,讓人一走進,一陣香氣則撲鼻而來。而外觀靈感則採用當地民眾喜歡將木柴曝曬的習慣,使用枕木與石頭材質組合而成。

  從林園的彎曲小徑就能走到《芸堂人文咖啡》,幽靜又低調的空間,若不特地尋找,很容易就忽略它的存在。咖啡館的空間不大,位置僅約三十人左右,中午時分這裡早已坐滿客人,一位難求。

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  咖啡館的餐點樣式不多,除了炒飯、水餃、鬆餅及飲料之外,主餐只有一款「創意隨興餐」,內容為當日食材而定,而此次主推的是水梨燉雞。主餐包含生菜、前菜、養生湯、主餐及飲料甜點,相當豐富。其食材都相當新鮮,湯品也是採用多項蔬菜下去燉煮,喝起來非常清爽鮮甜。尤其水梨燉雞的雞肉口感非常滑嫩,而水梨又有止咳、潤肺的功效,清爽熱量又低,非常的適合女生。另外推薦食量較大的男生可以點盤炒飯,不油膩的口感很適合現代人健康的飲食。

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  喝杯老闆娘推薦的芸堂特級咖啡,聽著優美的音樂、看本書,不知不覺就想打起瞌睡。此時,宜蘭多變的氣候下起了雨,滴滴答答的落在玻璃窗外的姑婆芋葉子上,雨水就在上面跳舞著。

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  沒有華麗的裝潢,有些隱約神祕,這般優雅靜謐的空間讓人整個放空了。這棟建築就像宜蘭帶給我的印象,有些緩慢、有點無爭,低調而獨特的用自己的方式生活。我想,這就是宜蘭最吸引人的地方吧!

DATA

店  名|芸堂人文咖啡

地  址|宜蘭市舊城西路66

電  話|03-936-2848

營業時間|AM11:00~PM22:00 星期一公休

平均消費|創意隨興餐$300 / 鬆餅 / 炒飯 / 水餃$150+10%

特  色|健康養生,食材新鮮

【參考網站】

《黃聲遠+田中央設計群》


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Eureka 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 悄悄話
  • L'ea Pan
  • 您好~

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    服務信箱:100@tbroc.gov.tw
  • 謝謝你的邀請!!

    Eureka 於 2011/08/10 11:09 回覆