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  昏黃的燈光、潮濕的地板、喲喝的聲音,在菜市場裡,總能看見最真實的庶民生活,他們呈現出這塊土地人民最具活力、熱情的面貌,散發著臺灣人特有的人情味,迎接每個走進菜市場的客人。 

  逛市場就像玩一場尋寶遊戲,小小的市場裡藏著各式各樣的物品,看誰可以用最少的錢,找到最稀奇的寶物。婆婆媽媽們傳承著長久以來市場的殺價文化,發揮累積多年的功力,和老闆一來一往砍個五塊、十塊,或是多一把蔥、加幾顆蒜,這並非只為保有節儉美德,而是彼此都沉浸在這樣的殺價趣味當中。 

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  隨著社會型態轉變,忙碌的上班族無法一大早至傳統市場採買,隨即衍生出超級市場提供蔬果、魚肉及各類民生用品。看似整潔、方便的賣場,雖滿足現代人一次購足的需求,唯獨缺少傳統市場才有的人情味。 

  回顧台灣菜市場的發展,可說是在日治時期才產生的購物空間。早在明清時期,攤販會將物品聚集在人潮多的街邊叫賣,隨著攤販逐漸增加,即發展為棚架可擋風遮雨,形成「市集」的型態。 

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   而真正擁有一個販賣民生物品空間的「菜市場」是從日人統治台灣開始。日人來台之初,發現臺灣的環境衛生條件極差,便著手整建公有市場。台灣的第一座市場是統治次年在漢中街、內江街、成都路交叉路口以木頭簡單建造的「新起街市場」(今西門紅樓),於1908年才又改建為磚造建築,是全台第一座示範市場,其內部寬敞、明亮、通風,攤位劃分清楚,並設置水溝及通風口免除惡臭。 

  台灣現今仍存日治時期留下來的市場,如彰化北斗市場、員林第一市場、嘉義東市場、台南西市場等,大多因年久失修,這些華麗古典的建築已殘破不堪,當年人聲鼎沸的市場今卻蕭瑟,教人不堪提起過往。 

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  由如台南西門路上的西市場曾有「台南西門町」及「淺草商場」之稱,當時西市場前的淺草商店街有各式的商店、遊戲間、戲院、劇院等,好吃好玩的街聚集在此。但如今漫步於此,已不見昔日風采,唯有濃濃的日本情懷,隨著緊閉的門窗塵封於此。

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  第一代的西市場是建於1905年(明治38年)9月開幕,當時為木造建築,位於西門町四丁目(今西門街二段),是台南當時最大的市場,共有數十攤蔬果、魚肉舖,十多家雜貨舖,可供台南約五萬戶人民飲食,佔地約三千坪,當地人俗稱「大菜市」。就在1911827(明治43年)凌晨四點時因風災建築倒塌,於隔年以鋼筋混泥土重建兩層樓高的建築,兩側則是一層樓高的L型建築,中間主要入口採用馬薩式屋頂,上有老虎窗及圓形山牆,堪稱是台南當時最華麗的市場,也是許多日本人和官太太最喜愛逛的菜市場。很難想像當年人聲鼎沸的西市場經過百年後,早已蒙上厚重的灰塵,只剩下殘破、頹傾的軀殼。華麗的馬薩式屋頂、老虎窗失去光采,剩下幽暗的空間、殘存的攤位、褪色的看板,這座市場似乎被凝結在另一個空間裡頭,逐漸凋零。

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  穿過市場,幽暗的小巷只剩幾間屋子的燈仍亮著,這裡就是台南人俗稱的布街,也是昔日的淺草商場。日治時期日人為了擴展銀座(今中正路)的商業活動,於是依著西市場的周邊建築,形成了淺草商場。當時正是台灣生活最安穩、繁華的年代,淺草商場紛紛開起時髦的布莊、舶來精品,是當時台南最為時尚流行地區。光復後因商區的移轉,商家紛紛出走另尋商機,這一區塊快速的凋零,僅剩一些商家獨自留守於此。當年淺草的風華已不復見,緊隨著西市場的沒落,時代的改變,好像正在訴說日治時代已經結束,那濃厚的日本風味也隨之消散。 

  走進布街,閃亮耀眼的布緞在老舊的商城裡面呈現一款突兀的對比。這幾年在政府的推廣之下,舊「淺草商場」變成「新淺草青春新天地」,雖然仍感受不到「青春」的意味,卻看見不少年輕族群熟捻的穿梭在這老舊的商城。也因為搭上近年來手創列車,不少學生或是創意工作者都會來此尋找材料,也因布料齊全,價格優惠,這裡宛如台北的永樂市場,吸引不少年輕人來此尋寶。 

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  西市場雖老舊頹傾,卻難掩他華麗的異國風情。狹宰的巷弄、挑高的商家、木結構建築、老舊的門牌、過時的街燈,就像日本昭和時代的街道,吸引不少愛攝影的旅人來此取景,他們愛上的就是這裡獨有的老味道,需要細細品味的時光之味。

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  其實政府本有意要將這裡改建,重新規劃新的商場,活絡此地區的商業活動,卻沒想到經過調查竟有八成的商家反對改建。他們表示雖然現在的生意不如當年,卻也習慣這裡的環境,建議政府應保留這棟至日治時期即保留之今的建築,不需拆除重建,而是以舊有的建築進行修復,並加入新的元素,讓西市場能保有長久以來的庶民文化,給能帶給後代能追憶歷史的地方。

   其實台北也不乏乾淨、寬敞的菜市場,但一棟棟水泥鋼筋的建築,實在看不到有哪一座市場如台南西市場這樣著重建築美學優雅且華麗,而這座市場竟是一百年前的建築。走過此處,深深期待有一天能看見西市場能回到當年的模樣,綠色的馬薩式屋頂在南國的陽光下閃耀,而圓形的窗透著光線映在商家冒著汗的額頭上,婆婆媽媽們提著菜籃又為五元十元奮鬥著,西市場又能回到人聲鼎沸的時光。

  淺草商場並未真正死去,他只是隨著時間慢慢凋零,而我靜靜期待著,西市場有重生的一天,回到那個最繁華的時光。

DATA

名  稱|台南西市場

地  址|台南市西區西門路、中正路、正興街與國華街街廓

電  話|

交  通|

◎走國道一號下永康交流道→走台一線往市區方向→接西門路直走即可到達西市場

   

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