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  跨出台北市,小巴載著我們穿過一條又一條的小徑,大樓逐漸減少,只見天空突然開闊。鳥兒清脆歌聲揭開序幕,搖曳的竹林,隨著風傳來沙沙的聲音。我靜靜的聽,這已不是都市車水馬龍的吵雜聲響,而是自然界充滿生命力的合聲,隨著夏季的蟬鳴,帶領著我們踏入這座綠色森林。

  多半從淡水河畔欣賞著暮色將臥躺的觀音山染紅,觀音山的優美姿態是許多遊客熟悉的,但踏進觀音山卻還是頭一遭。

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↑ 這結實纍纍的文旦柚看樣子就很香甜

  這次我們來到位於五股鄉的「茂新有機農場」,男主人莊明儀羞怯的帶著我們來到他辛苦經營的農場。他從小就看父親栽種竹筍,因為知道務農的艱辛,所以選擇當時熱門的機械科系就讀,畢業後也順利的在公司從事機械設計的工作。原以為未來的路就此走下去,卻在92年因父親罹患肺水腫,不得不讓他停下腳步思考,什麼才是重要的。

  台北的工作薪水雖然不錯,相對的付出的時間也長,因為勞累而生病的他更覺得「健康」的重要性,於是他亦然決然的踏進農業這一條路。

  雖然從小看父親怎們栽種竹筍,這與投入有機農業顯然有很大的不同。起初因為沒有經驗,聽信許多商人的片面之詞購買了很多農具,很多時候卻是一點也用不到,有了幾次被騙的經驗後,明儀開始懂得從書上以及別人身上獲得經驗。但一個人要負責1.2公頃的農場實在不易,除了栽種以外,有機農業必須更費心思照顧,除草、除蟲全部不能使用農藥,為了讓消費者吃到真正健康的有機蔬菜,便經常要與大自然對抗。

  明儀笑笑表示:『就像這文旦柚,剛開始我竟然種成三層樓高,樹雖大,卻不怎麼結果。也是經過慢慢學習,與人討教過後,才知道要把樹砍矮一些,才種出像現在這樣一顆顆結實纍纍。』

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↑ 能獲得這產銷履歷認證,是明儀多年努力來的!

  如今明儀已成為五股產銷班的班長,經過四年來的努力,終於在今年七月身先士卒取得產銷履歷認證。看著黝黑的明儀拿著認證證書,心中許多感慨,我想沒有哪一條路是正確的,只要自己喜歡,然後努力朝著目標前進,成功必然在手上。

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↑ 這不是一般的玉米哦~這是水果玉米

  明儀拿出一簍新鮮的「水果玉米」說要請我們吃,可是這玉米的模樣就像是剛摘下來,既還沒撥,也沒有煮,真不知道他忙昏了拿錯了嗎?

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↑ 樣子是不是很漂亮啊!!我保證真的很好吃

  NO, NO!這回是我誤會了。聽說「水果玉米」現在超夯的,這款可生吃的水果玉米是從美國引進的甜玉米,不論生吃或煮熟口感與甜度都無與倫比,就像吃水果一樣,因此而命名。

   我帶著疑惑撥開水果玉米,果然是顆顆晶瑩剔透,黃白相間,果粒相當粗大。一口咬下,清脆的聲響伴隨著冰涼的甜味滑進口中,咀嚼之間只嚐到最鮮美的甜,卻沒有生玉米那種澱粉味道,把它命名為「水果玉米」真是再恰當不過了。

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  我真的一吃就愛上這種口感及味道,忙著詢問為什麼市場上都看不到?原來是因為水果玉米如果沒有冷藏甜度就會消失,一般市場都靠批發商鋪貨,要使用冷藏運輸成本貴,而產量又少。而且水果玉米採生吃,更要以有機來栽種,所以目前市場上幾乎都看不到,多半是採用有機栽培宅配寄送方式。

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↑ 你猜的出來哪一個是我們撥的,哪一個是明儀撥的嗎?應該一目了然吧!!

  接下來明儀又端出他最得意的綠竹筍。吃完筍後,明儀帶著我們去竹林,解說如何種筍、採筍的種種技巧。

  明儀拿出「圓月彎刀」說:『一般人想到採筍的工具大多是鋤頭,但是在觀音山採收都使用我手中這把圓月彎刀。鋤頭手把較長,力道控制不易,圓月彎刀手柄較短,力道好控制,下刀不會太深,就不會傷到竹筍的生長點。』

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↑ 這把就是傳說中的--圓月彎刀

  明儀拿著這把很有武俠小說風格的彎刀,讓我們輪流練習採收。採收竹筍最佳時間最好是在清晨,由於鮮嫩的竹筍仍埋在泥土當中,必須靠露水判斷哪裏有竹筍。雖然明儀說的仔細,但我們怎麼看總覺得差不多,最後就得靠明儀找出竹筍,讓我們裝模作樣拿著圓月彎刀採竹筍。

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↑ 明儀正在解說竹筍的構造

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↑ 嘿嘿~這是明儀剛挖到的竹筍

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↑這就是會讓竹筍苦苦的原因

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    接近中午時分,太陽也露臉了,一行人沒做什麼就開始覺得口渴疲憊。領隊Sara趕緊說:「還沒能休息呢!你們必須蕃茄幼苗種完才能吃飯哦。」Sara用竹筍大餐引誘著我們,大夥打起精神跟著明儀一起種番茄囉!

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↑明儀的模樣駕輕就熟

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↑看很容易,做起來真不簡單

   這是我第一次這麼慶幸我是女生,當大家仍舊拿著相機東拍西拍,男生只能隨著明儀拿著翻土機學習翻土。剛剛看明儀在示範的時候好像很簡單一樣,沒想到男生們拿起來就非常吃力的模樣,由於翻土機是單輪的,不但要用身體的力量來維持平衡,要往前推更是需要力氣。看來多數的人都坐在辦公桌前顯少運動,推沒多久就滿身大汗,最後明儀只好拿出「兒童用的」讓我們使用。

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↑現在是在挖溝

  翻完土再用挖溝機就完成了一大半,最終在大家的合力下把番茄幼苗種上就大功告成了。初次體驗一日農夫總是充滿新鮮感,這與自己在陽台上種種花草不同,當雙手沾滿泥土的污垢時,才深感因對食物的尊重。

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↑明儀正在教導我們如何種番茄

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↑番茄的幼苗

  每一種食物背後都有不同的故事,都有認真耕種的農夫。回想剛才的種種體驗,口中的竹筍湯更顯鮮美。看著明儀燦爛笑容,開心的和我們聊著務農的種種,『雖然這條路必然艱辛,可是可以讓更多人吃到健康的食物,我也會感到開心』。

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  三十歲的明儀因父親生病而走上這條陌生的路,四年過去,讓他更感到健康的重要性。這四年是一個開始,將來的路還很長,但我深深祝福明儀,讓「茂新有機農場」成唯一座可以體驗的有機農場,讓更多人知道怎樣選擇健康的食物、農業環境。加油!

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↑這是好友小花美美的手

 

【DATA】

名  稱|茂新有機農場

農場主人|莊明儀

主要農作|綠竹筍、文旦柚、各類當季蔬菜

地  址|台北縣五股鄉御史路277-1號

訂購電話|0933234371

E-mail |ivan2301@ms67.hinet.net

訂購金額|滿800元即可宅配運送

【備註】

明儀因為每天忙完農活幾乎沒什麼力氣在電腦前經營部落格,所以目前還沒有辦法從網路上訂購蔬果,想要的就只能打電話跟他本人連絡。
這次的綠竹筍大約八月收成,想吃綠竹筍的人,現在就可預訂哦 !

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  • phiphi
  • = =!

    我的肖像權10萬,明天下午三點滙到我戶頭來!!!!!!!
  • 呵呵~~代表一件事
    那就是.......你真的會來看我的部落格 哈哈哈!!

    Eureka 於 2009/07/22 15:33 回覆

  • phiphi
  • = =!!

    外加手部麻豆外拍費用$3000友情價八折!
  • OK沒問題
    攝影師費一張6000元,看在你是好友的份上打六折,那...你還要補我錢哦:P

    Eureka 於 2009/07/22 15:34 回覆

  • 綠竹巷
  • 臺灣有機農很辛苦!!
    因天氣溫濕 病蟲害不易防治, 得比溫帶國家 (像美國)農人花更多心思栽重
    還有就是因價差高 消費者大多不賞臉
    有機會我也很想拜訪這些有機農呢~~與他們聊聊 順便幫他們多做推銷!! 也希望能在自己能力範圍內多買些健康食品給家人吃!!
    好 懷念文旦喔~~~~~真的好懷念.....
  • 真的ㄟ~有機農真的很不簡單呢,在台灣衛這塊土地努力著!!

    綠竹巷喜歡吃文旦啊~我只記得小時候常把文旦皮當帽子戴^^
    我喜歡簡單的水果,例如橘子香蕉之類的,方便啊!!

    Eureka 於 2009/07/28 13:36 回覆

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