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  這週末,去了一趟埔里出差。朋友總調侃的說:工作兼遊樂,真是不錯啊!但為了辦好這次的教育訓練,心情卻是戰戰兢兢的,完全沒有「玩」的心態。

  不過這一趟出差最有收穫的,就是當地的業務帶我們去據說在埔里鎮擁有50年歷史的老麵店。一聽到是一家有50年歷史的麵店時,似乎所有疲憊全都消失,終於有一點點出來玩的心情。

  埔里地靈人傑,擁有好山好水,也藏匿著隱居山林的好味道。這家麵店有個有趣的名字-「飛龍」,讓人不禁想起前些年相當知名的連續劇-「飛龍在天」,不過這家店的名稱並不是因為「飛龍在天」而命名的,而是第一代的老闆就叫「飛龍」,所以就將店名命做「飛龍麵店仔」。

  「麵店仔」三個字就挺有古早風味,不過整家店的風格卻沒有很古老,很像一般的麵店加上海產店的台味風格。店內擺者三張請客的那種大圓桌,以及兩張方桌,當我們進門時莫約一點半,位子似乎都滿了,只剩一張大圓桌,可見這家店遠近馳名,許多觀光客都順路來此品嚐美食。

  我好奇問著當地的業務:「真的很好吃嗎?到底是什麼樣的味道?」他似笑非笑的回我:「妳就別心急,等下端上來妳就知道了!」

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  這時我發揮部落客的性格,按耐不住東拍拍、西逛逛。因為埔里的米粉為名全台,由於此地水質佳、風和日麗、風沙少,優越的地理環境,讓米粉接受天然「日曬風乾」的SPA,所以做出來的米粉口感特好。因此「飛龍麵店仔」的餐點都以米粉為主,包括:肉絲米粉、豬肝米粉、蚵仔米粉、海鮮米粉、什錦米粉,還包括麵及粥類,以及一些海鮮快炒小菜。

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  我們點的是「什錦米粉」,一碗才70元,料卻非常的豐富,有蛤仔、豬肝、魚板、花枝,食材都很新鮮,搭配上埔里特有的米粉,口感非常扎實,吃起來真的很飽,且這麼一大碗我實在是吃不完呢!

  不過來此吃飯必須要有耐心,因為老闆娘說每一碗都是客人點完後現煮,這樣可保持每一碗上桌後食材的鮮度及口感。

  我發現台灣各地許多好吃的東西,都秉持著用心、認真的態度,站在客人的立場考量,終有一天美味遠近馳名。或許工作也是這樣,必須用心、認真去做,即使工作量再多,都把它當成學習,減少抱怨,或許有一天,就會發現自己比別人累積更多的能量。

【DATA】

店  名|飛龍麵店仔

地  址|南投縣埔里鎮忠孝路8號 

電  話|(049)298-5372/0937-274-852

營業時間|AM 09:00~PM 19:00

平均消費|60元左右

特  色|食材新鮮,湯頭美味。

 

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