百年菸樓1.jpg 

  翻開台灣這座島嶼的歷史,許多異國留下的足跡,成了後代子孫追思過去的歷史證據。台灣本是一個移民社會,不同族群先後來到這座島嶼,荷蘭、西班牙、日本、中國,不同的民族豐更顯現出多元而豐富的文化內涵,活耀這座島嶼多面性。

  在日本殖民的五十年間,也是台灣現代化的起步,無論道路、橋、房舍...等等,至今都能看到日本當時留下的建設。在當時日本人鼓勵台灣人種菸,其最知名的就是高雄美濃地區,就因為種菸的高經濟價值,也慢慢傳入花東一代,許多居民也轉為菸草種植。隨著日據時代結束後,僅少數人承接菸草製作,而隨著工業及商業時代的來臨,逐漸都放棄這項需要人力製菸的行業。菸業式微,許多菸樓也敵不過時間的摧殘,任隨它腐爛敗壞,如今要在花東地區找到完整的菸樓已少了,鳳林堪稱是菸樓最密集,也是保存最好的地區。

  說起菸樓或許仍有許多人很陌生,到底菸樓有何功用呢?

百年菸樓3.jpg 

  能將菸樓這段歷史說的最動人的,當屬製菸達人鄭蘭妹。她早在十幾歲便開始她的製菸人生,如今雖已六十多歲,但每日仍看顧菸田。現今菸業已沒落,也改以電腦控制的電熱烤菸室取代,走過近五十年的製菸歲月,她用親身經歷說出這段歷史。

  「妳看我這手指,就是採菸變成這樣!」從她秀氣白皙的臉龐,很難想像有雙因採菸而變形的彎曲手指。

  「採菸跟採茶有點雷同,但是菸草長的很高,我們每次都要從最下層開始採收,依序往上層採,總要採個好幾回,才能採收的完。」

百年菸樓4.jpg 

  她問說:「你們有看過菸草嘛?」此時我們這群都市人全都搖著頭。

  平時所看到的菸,都是已經加工好的成品,形狀短而細長,顏色呈咖啡色澤,很難想像它原本的模樣猶如我們吃的茼蒿。

  鄭蘭妹指著幼小的菸草說:「這是剛剛種下的菸草,還很小株,以前我們會讓它長到160、170公分才採收,現在大約在140公分左右就會採收,這種高度對我們也是比較方便的高度。

  菸的葉子很大,而且摸起來黏黏澀澀的,分泌出來的油經常沾染在衣物上,所以手套是不可或缺的配備。採菸必須選擇天氣晴朗,露水消失的時候。我們女人將菸葉採下,包成一束束,然後用帆布將菸葉綑成一大包,再由男人一包包扛上車。

  菸的好壞就全靠葉子來決定,必須大而肥厚,不能有破損,所以也比起一般稻米、蔬果更難照顧。菸草進行分類,以前必須分為八個等級,現在就不需這麼講究,也節省許多時間。」

  接著她便帶領著我們來到菸樓,開始解說製菸的整個過程。

  「當我們將菸葉分好類之後,再將菸葉串在鐵架上,此時我就必須在最下層傳遞串好的菸葉給上層的人。男人就負責站在屋頂的橫樑上,將串好的菸葉掛滿。最後就要將整棟菸樓封住,不能留下一絲空隙,接著再燒材燻菸,烘培期間必須從低溫慢慢加溫,要日夜輪流注意溫度,不能斷火,或時而開關天窗、地窗、氣窗等等。若不注意,菸草就容易燻黑,就賣不出去了!這樣的過程要連續八天才算大功告成。

  雖然製菸漫長又辛苦,但回想起以前每當到了烘製菸葉的時節,遠遠就能看到家家戶戶煙囪飄出裊裊白煙,大人們忙碌著,而孩童也幫忙著家務,那情景真是溫馨啊!」

百年菸樓6.jpg 

▲菸樓建築說明與結構

百年菸樓7.jpg 

▲這就是日本大阪式建築

  菸樓的建築形式可分為大阪式與廣島式菸樓,這兩種菸樓的差異就在於氣窗的設置。在鳳林最常見的是大阪式菸樓,氣窗的位置是在本灶的正上方,形式凸出,又稱塔樓、太子樓式天窗。廣島式菸樓的氣窗,直接開設於本灶的屋頂斜面上,僅稍稍凸出,天窗呈四角型。而大阪式菸樓的建造,是因為當年住在台灣的日本人思鄉情怯,菸樓就仿造大阪城的樣貌所建造。材料多以檜木、瓦片以及土埆磚砌造,土埆磚裡還混有稻梗、稻殼,據說這樣可以將白天太陽熱能及煙燻的熱度加以保存,以節省柴燒費用。

百年菸樓2.jpg 

  鳳林現存的菸樓主要分佈於大榮一、二與北林三村,目前約有48棟菸樓,大榮一村有菸樓 13棟,大榮二村有菸樓 18 棟、北林三村有菸樓 17棟,但多數都呈現半倒的狀態。而有政府的補助修建的有四棟,其中已有六十年歷史的「徐家興菸樓」被改建為歐式風格的菸樓,雖然外表煥然一新,但內部因沒有人維護而顯得髒亂不堪。其實這個狀況並不僅於這個菸樓,如廖快菸樓也因活動結束後顯得空盪,目前唯一有在經營的就僅余家庄菸樓。

百年菸樓5.jpg 

  我好奇的問起既然有政府補助,為何不好好經營呢?就因這樣一問才知道,政府確實花錢改造,但改造完的菸樓卻沒有相當完善的經營方案。目前算是政府跟菸樓主人租借,五年後就將經營權還給原本主人,就算是有心接手的商人,在一切上了軌道之後,又必須面臨將所有權歸還屋主的窘境,諒誰也都會因此而卻步。

百年菸樓9.jpg 

▲倒塌的日本房舍,如今只剩骨架。

  雖然政府有心保存菸樓,並盼菸樓風華再現,重新塑造當地特色,卻沒有細心考量經營的策略。眼看花了大錢修建的菸樓再度淪為倉庫,心中真的是百般無奈。

百年菸樓8.jpg 

▲雖沒人居住,但居民仍會運用空地種菜。

  就在第二天,民宿老闆娘又帶著我們逛著大榮村落,眼睜睜的看著許多日據時期的房舍與菸樓,隨意任它殘敗腐爛,我們小市民以只能搖頭嘆氣表示心中那股無奈。除了無奈,我們又能做些什麼呢?

  「啊!徐家興菸樓這麼漂亮,若經營成咖啡廳一定相當不錯!」沒想到老闆娘卻跟我說,鳳林鎮人煙稀少,且又保守,不像台北到處咖啡店林立,喝咖啡的人多。這裡,由於大家幾乎都認識,肯花錢的人少,而觀光客的人數也比不上花蓮其它城鎮,要靠特色咖啡廳賺錢,實在困難啊!

  聽她這麼一說才恍然大悟,在我們自以為的世界裡,這裡卻不可行。就如政府的每個施政,也應該依照不同需求有所規劃,才不會花了錢,又達不到觀光目的。

  在聽過製菸達人介紹的菸樓之後,看待菸樓的心態已全然不同,這是曾經讓小鎮繁華的產業,留下的歷史足跡,因時代變遷沒落、消失。時間是殘酷的吧,當我靜靜的看著這些房舍一一倒下,能做的只有將這個地方的好告訴更多的人,只有透過每個人的行動支持,才能將文化傳承下去。

  是否想親眼看看菸樓呢?哪天,若要到花東渡假,不彷到鳳林走走,看菸樓風華再現!

【DATA】

名  稱|鳳林菸樓

地  址|大榮一、二村

電  話|

交  通|開車往台九線,走花東縱谷公路外環道路,轉中和路,往金田方向即可到達大榮村。

營業時間|全年無休

【參考網站】

圖片引用《鳳林菸樓暖心房》

 

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留言列表 (22)

發表留言
  • 福熊
  • 來新家灌個水:D
  • 感謝福熊老師來灌水哦!!

    Eureka 於 2008/12/29 10:07 回覆

  • Pinggis
  • 我看過菸草, 我外公/外婆家 還應該是種菸草 起家的...菸樓 倒是沒看過 下回會到鳳林走走...去年 住在兆豐農場 不曉得 這還有文化ㄋ...Eureka 介紹的真好.
  • Dear Pinggis
    這還是我第一次看到菸草呢~當時看到剖驚訝的,因為不知道菸草這麼大一株^^
    很多人去到花蓮,都很容易忽略鳳林這個地方,我也不例外。但經由這次的旅遊,也對鳳林有更深一層的了解,希望透過我的介紹,會讓更多的人有興趣啊!

    Eureka 於 2008/12/29 10:11 回覆

  • 400D
  • 第二張人物照很特別
    把背景的顏色抽走,只剩下人物的^^
    倒塌的日本房舍應該要好好保留~
    我也喜歡老房子呢
  • 400D
    因為拍的不好,所以稍稍做了修改,這樣單色的背景,讓整個畫面更為單純一些,你覺得呢?

    Eureka 於 2008/12/29 10:13 回覆

  • 艾薇
  • 恭喜

    ^-^...恭喜Eureka換新窩囉!

    那Eureka家的logo會重新設計一個,還是就是原本那一個?
  • 感謝艾薇~
    新家的LOGO會重新設計哦~但是什麼時候還抓不準啦!!最近忙了一些:P

    Eureka 於 2008/12/29 10:19 回覆

  • 同方
  • 鳯林的菸樓好像別莊呢!
    美濃菸樓也曾經輝煌燦爛過,現在雖然仍遍植菸葉,可惜利用工業生產已再也看不見以往煙霧裊裊的景象。
    很難想像一大片的菸葉乾縮成小小的菸絲。
    妳的主題一向明確清楚,總讓我能用另一個角度去看身邊的事物,從妳這兒我學了好多,謝謝妳!
  • Dear同方
    下一篇我就會介紹到菸樓民宿~住在菸樓的感覺確實是挺特別的。
    當時我確實想像不到,這麼大的菸葉會變成細細的菸絲,真是難以想像啊!!
    你說在我這學習很多,其實寫文的時候我也是在學習,或者應該說Blog讓我學了很多,更看見事物的不同面向!

    Eureka 於 2008/12/29 10:25 回覆

  • Elvis
  • 老房子給人的感覺很棒^^
  • Elvis我也喜歡老房子~感覺很溫馨

    Eureka 於 2008/12/30 09:30 回覆

  • 蘿拉
  • 小e北鼻轉型中,
    擦亮眼睛好好看。
    嗯,祝福收視長虹~
  • 蘿拉~~收到你的祝福囉!!
    希望新的風格你會喜歡~

    Eureka 於 2008/12/30 09:31 回覆

  • 大肥貓
  • 搬家速度很迅速吧?
    哈~
    雖然我也很想搬
    等哪天真的想打破習慣的時候再說吧

    有聞到烘菸的餘味嗎?
  • 大肥貓~痞客幫真的還滿快的!
    剛開始真的很不習慣這個系統~
    摸了好多天~才稍稍了解
    熟悉後就覺得比樂多好用多了 哈哈~~你也要搬來當我鄰居嗎?

    Eureka 於 2008/12/30 09:33 回覆

  • 江哥
  • 搬家了!放鞭炮以示祝賀!
    ㄆㄧ ㄌㄧ ㄆㄚ ㄌㄚ…
    ㄆㄧ ㄌㄧ ㄆㄚ ㄌㄚ…
    ㄆㄧ ㄌㄧ ㄆㄚ ㄌㄚ…
  • 謝謝江哥~~讓我的新家熱鬧滾滾

    Eureka 於 2008/12/30 09:34 回覆

  • 老闆
  • 喬遷之喜

    恭喜搬家快樂~

    祝福妳~無論搬到哪裡,都精彩無比~
  • 謝謝老闆的祝福

    還真羨慕老闆能盪處去玩啊!!

    Eureka 於 2008/12/30 09:35 回覆

  • Barry
  • 要不要考慮背景變色一下
    有一些白 刺刺的
  • 白不是比較清爽嗎??還是字的顏色太淡 我改一下哩

    Eureka 於 2008/12/30 09:36 回覆

  • karlcpc
  • cpc向Eureka痞客邦的新家報到!

    其實,近幾年來每每奔馳在花東縱谷上總有一種很奇怪的感想:道路經過截彎取直後,無論是壽豐、鳳林、光復或瑞穗,台九線到了城鎮外圍,經常都繞經外環道呼嘯而過,少了紅綠燈、也少了人味。前一次還是特別為了老字號的剝皮辣椒才特地進入鳳林鎮,卻發現公路花園比起以往更形凋弊.......

    Eureka介紹的鳳林菸樓CPC一直都只聞其名,倒是去過附近不遠的豐田,那兒也有一座已然頹弊的廣東客家菸樓:http://blog.xuite.net/karlcpc/bcc/16071393

    至於Eureka貼出的煙樓結構圖,倒讓我想起以前在美濃參觀過的煙樓文化園區..............
  • 聽到你這麼說~我才想起花東的路確實改的又直又寬,很容易讓人呼嘯而過!
    看了菸樓才找了一些資料,從這些資料裡我也學到很多,台灣真的是一個文化豐富的地方,總覺得好像怎麼也學不完似的,希望有天也能去美濃看看那裡的菸樓,是否哪裡不依樣哦~

    Eureka 於 2008/12/30 18:27 回覆

  • George
  • 嗯!你口中的煙草達人是我媽媽呢!

    你好!今天突然想寫關於菸樓的一小段文章,剛好看到你的部落格,也看到我母親的照片。呵,挺有趣的。菸樓有很多我的記憶,有機會我會多寫一些關於菸樓的文章,畢竟我是靠煙草養大的小孩,套句台灣諺語"吃菓子拜樹頭"。要報答的!
    上面有我的部落格位置,有機會可以去看看。

    的確鳳林是很多西部人會掠過的地方,有點悲哀淒涼。

    嗯!還有我是也是北藝大科藝所第一屆畢業的呢,很高興認識你。
  • HI喬治你好~
    我是Eureka,沒想到我到鳳林遇到的煙草達人竟然是你母親,真是好巧。
    至今我仍印象深刻,他真是一位很溫柔的阿姨。卻也從他口中得知更多關於煙草的知識,好好的上了一課。
    由於我從小在台北,沒看過這些東西,菸樓,我也是第一次聽說啊!!看了真的好喜歡,但看著他們老舊倒塌,心也很不捨。
    聽到你說要寫出關於菸樓的記憶,我真覺得太好了,可對更多的人說出菸樓的記憶,讓這樣的記憶能夠流傳,我想鳳林的觀光產業一定更棒哦~
    很高興認識你

    Eureka 於 2009/01/15 19:40 回覆

  • George
  • 看錯了!你是台藝大的,不過我大學也念台藝大的
  • George
  • 呵!我媽媽只是比較多話一些,介紹這些製煙歷史,爸媽退休後,陸續都當志工,對這些觀光客做解說,我也很高興他們可以對鳳林的菸業歷史做傳承。

    很可惜我本來曾經一度想幫家裡拍段紀錄片,記錄菸葉生產的最後一年,但是這段時間我已經到上海工作了。

    寫出菸樓歷史其實只是我想記錄下關於我們家族的點滴,包含爺爺十多歲時就跟曾祖父由基隆搭船到花蓮港,日本人離開後,爺爺的兄弟們接手日本農夫的產業,曾經讓我們家族成為鎮上的富有人家,又因為三七五減租,社會經濟轉型,我們家族跟不上社會的脈動,進而陸續衰敗,到後來爸爸靠著菸葉撐起負債的老家,在當時靠著煙草與西瓜兩大經濟作物,讓我們家的小孩都有大學念,真的很不容易。很可惜爺爺於去年往生了,不然有口述歷史一定對爺爺及世人更有意義。

    嗯!我大約是台藝大七年前畢業的,是美術系西畫組的,曾經帶過傳說中的電腦繪圖社。你呢?
  • 總是到了某個年紀才發現老一輩人的智慧。
    我也是近幾年才對這些老東西產生濃厚興趣,大概是讀書時都接觸西方的設計及藝術,才讓我更想了解自己所住的地方的歷史。
    只是工作沒走上這條路,或許是好的把興趣純粹當成興趣,就能在工作之餘投入在興趣當中。
    看了你的資料,現在是從事藝術類的工作吧,我內心實在羨慕你能夠投入藝術這個行業。我台藝大是讀視覺傳達的,從事設計這一途讓我心感到疲累,台灣實在不太適合設計生存的地方。我也大概七年前畢業的(有點忘了),現在學校改建了,變得比較有現代感哦~不過我現在倒是比較常去北藝大看表演^^這兩間可是世仇呢!:P
    突然想起那天ㄚ姨有談到他的兒子在上海做藝術,原來就是喬治你啊,真巧~咱們在網路上遇到。
    我寫的沒有太好,希望阿姨看到不會生氣啦!!有機會再去鳳林採西瓜哩~

    Eureka 於 2009/01/15 19:42 回覆

  • George
  • 嗯!我自己是因為工作、旅行去歐洲,回到台灣本來對台灣覺得很失望,但後來去上海後,才知道台灣其實有很多可愛的東西,且台灣這種島嶼也造成文化上的多樣性,例如在宗教上有很多活動,這是在大陸所看不到的。所以這幾年才會讓我慢慢思考,並重新撿回對本土文化的關心,或許心態變老了吧!

    台藝大已經一段時間沒回去了!或許改天該回去走走,當路人甲囉!

    我念的時候,視覺傳達還沒分系,我的下一屆才分出來的。研究所也是在我要畢業的那個暑假才第一屆招生,不過我沒考自己學校的,因為不太想一所學校唸六年,就誤打誤中唸北藝大了。如果你是日間部的,或許我們曾經見過面,學校很曉得,美術系的大部分都會賴在福利社前或長廊前發呆、聊天。

    鳳林現在也沒那麼多人種西瓜了!氣候有改變,由此看得出來全球暖化有多嚴重呀!
  • 我以前也不喜歡台灣,最嚮往到歐洲看建築。剛剛在你部落格上看到你介紹的美術館,真的是大呼過癮,那些雕刻啊,真的好想觸摸看看呢!
    與其說老,不如說是心態成熟了,懂得欣賞自己土地的美。沒有機會向你一樣看到國外的美景,走在台灣,卻也讓我獲得許多。
    無論是歷史,或人,每一趟旅行回來,我總是希望用文字記錄下當時的感動。卻也發現旅途上遇到的每一個人,真的都是我生命中的導師。如你母親也是其中之一。我總想,每一天出發就當成是旅行,這旅途中的人事物,將是豐富回憶。

    說到母校,我也是半年前去創意人買東西,才偷偷跑進去逛的。
    後街那裡沒什麼變,但是每當走過那裏,我總會偷偷瞄一下傳聞中白先勇住過的房子:P
    本想說,我會是你學姐呢~~哈哈。當初我同你一樣不想考自己學校,待再同一環境太久會膩,工作先。出職場後,曾一度想去北藝大讀藝術行政,只能說自己懶,還有就是不知道讀完真的能有什麼發展。
    去過北藝大的餐廳之後,每次都跟同學嫌自己學校的福利社爛,不過就因為他小又亂的原因吧,很冷的冬天大夥都在那裡喝咖啡聊天,也是讀書時的一個回憶。
    你真讓我想起大學生活啊,這話夾子一開就停不了啊!

    Eureka 於 2009/01/15 21:43 回覆

  • George
  • 對了!你樂多網誌上方的圖,聖傑曼的佩,你熟嗎?我跟她算是好朋友呢!
  • 樂多的啊~~我跟他不認識啦
    聽說過她的書而已^^

    Eureka 於 2009/01/15 21:29 回覆

  • George
  • 嗯!只是剛好工作機會出差及出去旅行過,很喜歡那邊的感覺。其實台灣的人文地理環境很特別,可以好好的做,嗯!剛邊吃飯邊看不思一幸福列車,覺得很多場景很有台灣的(雙溪、候銅幾站)味道。鳳林也像片中的風町沒落了。

    校園環境我喜歡北藝大,但那只是北藝大新,靠山邊,又整齊。但是台藝大有的是人氣與歷史,如果好好的整理,可以比北藝大更有人文味道。這是北藝大比不過的地方喔!還好福利社那一棟沒被拆除,不然就太可惜了!

    白先勇住過哪?我怎麼不知道!分享分享一下吧!用google map標一下吧!

    佩是我的好朋友,她現在正在法國,過幾天我們會在台北碰面呢!很期待她新的旅行書發行!
  • 確實台藝大也比較有人文感,走在哪裡,也跟其他學校很不一樣。最重要的是不要看到長髮的就叫小姐,短髮就叫先生,在哪裡沒什麼規則可循~
    白先勇住哪~那也是聽同學說的,地址我不記得啦~說不定是以訛傳訛^^

    你有一個這麼有才華的朋友,很棒哦~

    Eureka 於 2009/01/16 11:04 回覆

  • George
  • 這幾天整理一下以前拍菸樓的照片,看到徐家興那戶被改建後的菸樓,真的想哭!那是改建,不是修復~你去我部落格看吧!徐家興菸樓的原貌~

    也許台藝大那裡很多人文遺址喔!
  • 看了~比較後,確實差很多~
    真不知道當初這樣規劃的因素何在,目前也是在養蚊子啊!!

    Eureka 於 2009/01/19 17:39 回覆

  • George
  • 沒辦法!

    沒辦法,花蓮是台灣的邊陲,而鳳林又是花蓮被遺忘的鄉鎮。沒有什麼人會過去那裡,鎮上人口雖然號稱上萬人,事實上扣除外地就學就業的年輕人,可能不到五千吧!本地的需求也不太可能撐得起來,要吸引外地客呢!目前這些民宿或是菸樓的經營者都太Local,就如同我跟我媽說,鳳林的民宿不該只奢望接收花蓮沒辦法消化掉的住客,而是要樹立自己特色,讓人家非得要來你這裡一住或一玩不可!這點就應該跟日本人多學學。

    跟你聊一聊鳳林,又讓我想起以前村子裡的景象,以前的道路不大條,約1.7個車的寬度,兩旁還有六十公分寬的水溝,家家戶戶都種著籬笆樹,或是七里香,或是變葉木,那種景象很懷念,真的很有日本移民村的味道,可惜後來整個村子都拓寬道路了,很可惜~

    你可以去找我部落格,前年夏天在倫敦,去科茲瓦爾斯 (Cotswolds)+水上伯頓,還有大前年在哈修塔特的遊記,那種地方真的很美。
  • 確實鳳林是個很容易令人忽略的小鎮,但這也需要靠長期建設才行。
    花蓮這麼大,政府的前必然都撥到較大的城鎮,相對鳳林獲益較少。
    其時程振的建設不能完全靠政府,也是需要當地居民的一起付出與努力,組個文化工作室等等,做導覽,集資一起坐一些文宣。或是找一下政府有哪些經費可以申請,這都是需要去努力的。
    只是要做到這些真的很不容易而已~

    很高興從你的回憶當中更了解一些我所不知道的鳳林。由於路不熟,當時小路也不敢亂逛,只沿著大路前行,想必這些鄉間小路有許多我沒見過的風景。

    Eureka 於 2009/01/20 09:32 回覆

  • Vicky Chang
  • 我的故鄉,被你寫的好有味道喔!
    在網路上看到不少跟我一樣,有「鳳林」「大榮」記憶的人,感覺好妙!
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