享露玩家

◆吉村牛舌◆20191117

第一次吃到利久牛舌是在東京，也才知道原來牛舌可以烹飪的這麼美味啊！ 梨渦弟每到日本一定要去吃吃牛舌解鄉愁，但偏偏回到台灣，就找不到類似這樣的牛舌專門店。直到去年，他仍不死心地在網路上搜尋著「牛舌」，網路上竟跳出吉村牛舌的網頁，話不多說就直奔板橋來品嚐！ 他說這味道可真的跟利久有得比啊！而且想吃牛舌真的不用再跑到日本去吃啦！

　　寫旅遊部落格好幾年了，不少朋友總以為我一到假日就到處旅行，其實並不然，我大部分一個月只外出旅行一次，其他的時間就跟一般人無異，陪家人、洗衣打掃、看電影，最多的就是找個安靜的咖啡廳寫寫文章。

　　我對咖啡廳的要求不多，能上網、能插電，最主要可以坐上一整天而不覺尷尬，那就是我週末的屈身之所。

　　在青春炫目的西門町裡，陽明春天蔬食創意料理有如入定的老僧，沉穩低調的門面，靜靜的座落在中華路上，傾聽著青春叛逆的聲音。 

　　要不是家中長輩邀約，很難想像，在這喧嘩的街道中，竟開著一家高雅、簡樸的蔬食餐廳。

 　　陽光灼灼逼人的午後，滯悶的熱氣不斷從地底湧出，底表因熱氣而顯得扭曲變形，時間在空氣中緩慢的流動，讓我回想起兒時夏日午後坐在阿公身旁，他執扇搧風，我吃著枝仔冰，一旁的蟬聲蛙鳴，為這漫漫的午間時光譜一曲夏日之歌。 

　　這般的夏很像吉本巴娜娜小說裡女主角躺在木製地板上看著後花園發呆的場景，此時我雖不是躺著，卻愜意的坐在「明通雅舍」裡喝著茶，聽著平溪這些年來的轉變。

　　雖說新時代的女性時尚、智慧、自信、獨立，但是偶爾也想逃離煩人的工作、無聊的會議、一個人的晚餐，和一群好姐妹們穿搭美麗，手執名牌骨瓷杯盤，輕聲談笑，啜飲高級的下午茶，過過貴婦的生活。

　　而趁著夏日午後，借到一張玫瑰夫人VIP卡，找個理由，姐妹們說好穿著小洋裝，等待復古優雅的午茶時光。

 　　淡水，對一個台北人來說，都有一段難以忘懷的故事。對我來說，卻是每一段愛情的開始，老街的霜淇淋、淡水河邊的夕陽、漁人碼頭的星星，各式的浪漫元素拼湊而成的城鎮，曾記錄著愛的痕跡。所以在我心中淡水是浪漫的、多情的，有時卻是老舊的、傷感的，在我自以為待她如多年好友如此親密熟悉的時候，卻發現我竟離她如此遙遠。淡水，她是個什麼樣的地方？ 

　　穿過喧鬧的市場穿進小巷，原本狹小的道路忽然開闊起來，這是有淡水第一街之稱的重建街，嘉慶年間開發的商業街，也是台北地區僅存的清代商街歷史空間。經過幾百年時間的洗禮，那份古老寧靜氣息味早已散去，只剩下幾棟老房子見證過去。不過是幾步之隔，兩邊的時間似乎落在不同時代。

　　倘若你對旅行的地方不熟悉，一定能從「吃」裡面發現在地文化特色。台灣的小吃多元豐富，從北到南常受到氣候、物產、風土民情不同，隨之發展出各式各樣的美食。

　　從這些小吃裡不難發現，隨處都有「羹」類的料理，尤其是肉羹，更是台灣具代表性的小吃之一，不但歷史悠久，也是最為普及的大眾小吃。做法相當多元，除了食材上的差異之外，南北口味上的差異也很大，俗語說：「南甜北鹹」，我們就能從羹類小吃感受到這南北的不同。