移動的城市

　　走在台灣各個城市街頭，不免發現泡沫紅茶店林立街頭。尤其在炎炎夏日喝上一杯剛搖出來的泡沫紅茶，不但清涼退火，且口齒留香。不過追溯起第一杯泡沫紅茶起於何處，可是各說紛紜，有人說是台中的春水堂，台南的翰林茶館也不服輸，說他早在1986年比春水堂早一年就已推出。不管真實為何，這小小的一杯茶飲，替台灣打響名號，成為外國人來台灣必定要喝的飲料。

　　我走在台南古都的街上，隨處可見古樸的涼飲，天氣悶熱，喝上一杯就能去火解熱，可是不知不覺喝著肚子也就飽了。

　　今年兩次的台南之旅，總結一個心得，就是來妝要防水、衣要透氣、錢要帶夠、「胃」要夠大。

　　沒錯！重點就在「胃」要夠大。台南「美食之都」的稱號不是說假的，隨便走個三五步都有好吃的小吃，而且每家店動不動就三十年、五十年的，這還算「小咖」，百年老店可說比比皆是，想要嚐盡台南美食，不是旅遊個一兩天就能達成的任務，光是列舉出「必吃」的小吃真是多到不勝其數。

　　說起台南「吃」文化我想許多道地的台南人都有自己的論調。關於吃，台南人可說是相當懂得吃，從早餐的選擇就能看出，吃的好、吃的巧，才能展開美好的一天。

　　回飯店的漆黑路上難得有幾間小吃店有在營業。我們經過鳳林看見有間小店燈不但亮著，而且還有幾桌的客人正在享用晚餐。就此模樣，依我們的經驗判斷，這家店的餐點應當不差，正請司機停車的時候，赫然發現這家店就是時光二手書店的店員介紹的那間有名的臭豆腐。

　　臭豆腐，顧名思義就是以「臭」聞名，吃過的人又以此味為香，這又臭又香的滋味，是台灣著名的小吃，雖然這個味道讓許多外國人望之卻步，若真嚐過的人又很難忘這個臭豆腐的美味。

　　九月的花蓮艷陽依舊毒辣，汗水早已濡濕了衣裳，擦過防曬霜的肌膚也開始發熱刺痛。種種跡象就可看出我平常是個很少曬太陽的上班族，平時怕曬，午餐時間也很少外出吃飯。這樣悶熱的氣候，最容易胃口不佳。恰巧此行請朋友安排的餐廳正是泰國料理，這酸酸辣辣的滋味，跟夏天的氣味正好很搭。

　　抵達餐廳的時候，我還問了朋友兩次「妳確定是這裡嗎？這裡看起來就像是鄉下的雜貨店，我們要不要打個電話確認一下？」朋友被我問煩了，要我相信她。並非不信，而是我們的懷疑一點都沒錯，因為它本來就是一間雜貨店，一家泰式雜貨店，賣的是泰國飲料、零食以及其它雜貨。

　　台灣人似乎很喜歡以「飛龍」來做命名，自上次介紹過埔里的「飛龍麵店仔」後，這次要介紹的在地美食是位於新竹市西門街上的「飛龍肉圓」。

　　不少人想到新竹小吃莫過於米粉與貢丸，可是經我上網一查，新竹小吃可說是玲瑯滿目，隨便一家都是十多年的老店，足夠讓外地人來個豐富的美食之旅。

　　倘若你對旅行的地方不熟悉，一定能從「吃」裡面發現在地文化特色。台灣的小吃多元豐富，從北到南常受到氣候、物產、風土民情不同，隨之發展出各式各樣的美食。

　　從這些小吃裡不難發現，隨處都有「羹」類的料理，尤其是肉羹，更是台灣具代表性的小吃之一，不但歷史悠久，也是最為普及的大眾小吃。做法相當多元，除了食材上的差異之外，南北口味上的差異也很大，俗語說：「南甜北鹹」，我們就能從羹類小吃感受到這南北的不同。

　　這週末，去了一趟埔里出差。朋友總調侃的說：工作兼遊樂，真是不錯啊！但為了辦好這次的教育訓練，心情卻是戰戰兢兢的，完全沒有「玩」的心態。

　　不過這一趟出差最有收穫的，就是當地的業務帶我們去據說在埔里鎮擁有50年歷史的老麵店。一聽到是一家有50年歷史的麵店時，似乎所有疲憊全都消失，終於有一點點出來玩的心情。

　　這一趟旅行，最期待的美食莫過於「奮起湖便當」了！約中午一點，如預期中的時間抵達了奮起湖老街，為了要好好享受奮起湖的便當，大夥一早都不敢吃太多，爲的就是中午這一頓。

　　飢腸轆轆的一群人，一下車就開始尋找真正的奮起湖便。但滿街都宣稱自己才是正牌的奮起湖便當，由於我們並沒有預先做好功課，滿街亂竄，最後只好憑著我在網路上瀏覽時僅存的印象，我們來到這家位於奮起湖車站出口的「登山食堂」。