目前日期文章:201202 (3)

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Jayhae-Shop小吃店-007.jpg

  說起泰國菜,台灣人應該都不陌生吧!尤其那酸酸辣辣的口味,是夏天時最開胃的菜餚。泰國是魚米之鄉,也是美麗富饒的農業國家,正因如此,泰國的飲食受到東西方文化的影響下,無論辛辣或酸甜都遵循著相互融合的中庸之道,所以在泰國吃飯可能來了一道辣的要命的涼拌木瓜,卻也可以來道,奶味香濃的椰香咖哩。簡單來說,來到泰國那正是「美食之旅」的開始。

  在來到泰國之前,就有不少朋友跟我形容泰國米粉湯的美味,米粉的起源始於秦朝,因秦始皇征戰南越時,北方士兵因飲食差異產生了水土不服的問題,於是就將南方的稻米作成麵條狀,也就是米粉,不僅拯救了士兵,也一解思鄉之情。而米粉乾燥後易攜帶保存,也是南方民族在遷徙中必須攜帶的主食,而泰國在早期有不少遷徙於中國南方民族,於是也將米粉這項主食帶進泰國。

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大遠百-005.jpg

   在板橋渡過多年的學生時光,十多年前的模樣還深印心中,雜亂的巷弄、矮小的房屋,還有那已消失的大同水上樂園。這麼多年來,板橋對我來說不過是前往台北市的中繼站,從只有公路局到捷運,總是在往返的路上見證她的改變。 

  2011年台北縣升格為新北市,板橋躍升為新北市的第一都心,那些矮小老舊的房屋不見了,只見各式大樓林立,繁華而時尚的面貌已不再是台北市人所稱的郊區,但我心中有兩種心情在掙扎著,不捨的是老板橋正在消失,而驕傲的是她正在轉變成一座乾淨優雅的城市,或許是這樣的心情,得知大遠百的美食街仿造了五十年代的台灣街景時,深深的打動我,也想一探這名為『大食代』的復古美食街是何模樣。

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  歷史公園-003.jpg

  泰國的歷史,必得從「素可泰」這個泰國第一個王朝看起,素可泰約在西元1238年成為獨立的王朝,第三任的國王蘭坎亨大帝奠定了泰國宗教與文字。走讀素可泰的歷史,必須帶著一顆懷古的心,慢慢體會這座老城深層的文化與佛教美學,才能達到思古幽情的意境。

  翻開素可泰的歷史,那是一個混合不同族群與充滿神話的時代,隨著大城王朝崛起,當年繁華景象已在戰爭中摧毀,如今走在散落的遺蹟中,感受當時大佛的安詳與靜謐的氛圍。素可泰(Sukhothai)的語義為「幸福的黎明」,彷彿為人生下了最好的註解,陽光從雨後透出光線,我踏進了1979年被列入世界遺產的「素可泰歷史遺跡公園」。

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